Mit Hackfleisch gefüllte Champignons mit Ofenkartoffeln ⌛⌛ ②

6 große Champignons 

200 g gemischtes Hackfleisch (oder reines Rind)

6-7 Kartoffeln 

Löffelspitze Senf

TL Haferflocken 

Rapsöl 

Getrocknete Kräuter (nach Geschmack Rosmarin, Oregano, Thymian) 

Tiefkühlkräuter 

Den Ofen auf 180 C Umluft vorheizen. 

Die Champignons mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Das Innenleben in eine Schüssel geben und mit dem Hackfleisch und den Tiefkühlkräuter vermischen. Senf und Haferflocken untermischen. Die Champignons mit der Mischung füllen und in eine geölte Auflaufform setzen. 

Kartoffel waschen und (mit Schale) im Streifen schneiden. Mit ein wenig Öl und dem Trockenen Kräutern in eine Schüssel geben. Kurz schwenken bis alle Kartoffeln Öl und Kräuter abbekommen haben. Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier gebeb. 

Auflaufform und Backblech in den Ofen für 20-25 min. 

ALTERNATIVE: 

-als weitere Gemüsebeilage Tomate- Mozarella mit Salat