Schoko-Bananen-Muffins ⌛ ①



halbierter Schoko-Bananen Muffin

 

Zutaten:

3 Bananen

2 Eier

1/2 Cup (griech.) Joghurt

1/2 Cup Hafermilch

1 Cup Mehl

1/2 Cup Backkakao

1 TL Backpulver

Vanille

Prise Salz

(1/2 Cup Chocolate Chips Zartbitter = weniger Zucker)

 

Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Die Bananen zerdrücken in einer großen Schüssel zerdrücken und die restlichen Zutaten unterrühren. Es empfiehlt sich das Mehl und den Backkakao zu sieben, um Klumpenbildung zu vermeiden. Den Teig in Muffinsförmchen füllen (Silikon oder ein gefettetes Muffinblech).

Auf mittlerer Schiene 30 min backen.

 

ALTERNATIVE:

-statt der Hafermilch kann man auch Dinkel- oder Mandelmilch verwenden

-die Chocolate Chips kann man auch weglassen

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