Bananen- Muffins ⌛① ❆

Zutaten:

200 g Dinkelmehl

2 Eier

100 g Butter (oder 50/50 mit Kokosfett)

3 reife Bananen

3 EL Jogurt

1 TL Backpulver

Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. 

Die Bananen zermatschen und mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einem Teig verrühren. Diesen in Förmchen füllen.

25 min auf mittlere Schiene backen.

ALTERNATIVE:

-statt der Dinkelmehl kann man jedes andere Mehl verwenden 

-zusätzlich kann man noch Kokosflocken hinzufügen

-die Muffins können beliebig mit verschiedenen Obstsorten oder Kakaopulver verfeinert werden