Vegane Beerenmuffins ⌛ ① ❆ ✿

Zutaten:

270g Dinkel(vollkorn)mehl
40-50g (Vollrohr)zucker
 2 TL Backpulver
 75ml Öl
 250ml Hafermilch (oder andere (Getreide)milch)
 Abrieb einer Zitrone
 halbe Banane (zerquetscht)
 150g (Heidel)beeren

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 

Die trockenen und nassen Zutaten seperat miteinander vermischen und anschließend miteinander vermischen. Die Beeren unterheben und die Teigmasse in Muffinförmchen.

30 min auf mittlere Schiene backen.

ALTERNATIVE:

-statt der Dinkelmehl kann man jedes andere Mehl verwenden 

-statt der Hafermilch kann man jede andere Milch verwenden